O jantar de ontem!

Ora aqui temos o jantar de ontem... a minha última invenção culinária: Arroz do Mar e da Horta, que é o mesmo que dizer arroz de polvo com legumes porque o polvo era minorca!
Mas não ficou nada mal, como aliás se poderá comprovar pela cara da minha primeira cliente satisfeita!

A receita:
Ingredientes:
1 polvo médio a pequeno;
300gr de macedónia de legumes (pode ser congelada);
1 chávena de chá de arroz;
coentros q.b.;
uma pitada de açafrão;
1 pitada de cominhos moídos;
Preparação:
Cozer o polvo e 300gr de macedónia de legumes (eu geralmente ponho os legumes a cozer no vapor por cima do polvo);
Depois de cozido o polvo e os legumes reservar e deitar o arroz na água de cozer o polvo, juntar mais água se necessário.
Adicionar o açafrão, os cominhos e sal a gosto.
Ir rectificando a água para que o arroz fique "malandrinho"; depois de cozido adicionar o polvo e os legumes e os coentros
Ontem tinha lá por casa uns tomatinhos bebés que cortei em metades e juntei também, o pessoal xisbunhirgo e o pai gostaram da paparoca!